第6章
李云溪点点头：“是的，一斤豆子能出五两的腐竹干都是好的了，但是，物以稀为贵，
现在城里还没有做这个的，咱们先试试，最好是能卖给酒楼和客栈，长期供应最好。
”李丰年拿起一个还热乎的腐竹尝了一口：“嗯，味道不错，很香，很有嚼劲，
这个咋吃好吃啊？”“做法可多了，现在这种新鲜的可以凉拌啊，炒，煮汤，都好吃，
最关键的是，它能晒干保存，吃的时候只需要温水泡发就跟新鲜的一样。
”李云溪在做饭上有点小天赋，说起做法也是头头是道。李云柔看了半天了，
试探的问：“大姐，晚上能吃这个尝尝味道吗？”“当然可以。”腐竹做好了，
磨得豆子还剩下不少，李丰收和云溪又一起做了两板豆腐出来，这两板豆腐，
云溪准备弄成腐乳来试试，若是成功，这个也能算是秘方，可以长期供应，
或者卖给散客都行。“云柔，你去对门的王叔家买一块酒曲回来，我等会要用。
”云溪需要曲来发酵豆腐块。“好嘞，姐，我就去。”李云柔小跑着出了门，
没一会就回来了。“爷爷，大哥，姐，我回来了，王叔没要钱，说不值钱，又不多。
”李云溪笑着道：“行，我知道了，明天王叔来喝豆腐脑不收他钱。”申时末，
豆腐压制成型了，李丰收和李云柔都在一旁看着云溪怎么做的。
李云溪把曲敲碎倒了半碗水搅匀，专门做的老豆腐，兄妹俩一起切成了块状，
豆腐块过了泡了曲的水，放在了几个篦子上。“这就好了，等三天左右发酵一下，
到时候你们可别吓一跳啊。”李云溪卖了个关子。丰收和云柔都不明白她的话，
李云溪故意吊着胃口：“等三天不就知道了，这个不能动啊，就放这里，不能见光。
”一家子吃过了晚饭，就开始准备明天要用东西。做他们这种生意的，都是迎着星星起，
寅时就得起，所用的黄豆头天就得捡好，泡起来，现磨现做，新鲜，干净，保证质量，
才能留住老顾客。戌时四刻（八点），一家子就已经洗洗睡了。第二天寅时初（凌晨三点），
最先起来的是李大富，跟着就是李丰收和李云溪，云柔和丰年年纪还小，
丰年还要上私塾读书。丰年有些读书的天份，她们家的人都识些字，
李丰收也是上过两年私塾的，只是，他是长子，从小又懂事，自觉自己不是读书的料子，
认识了千字文，三字经，能写会算就不浪费每年二两银子并四时节礼的束脩了。
云溪和云柔虽然因为是姑娘没有进过私塾，但是，李昌东从小没事的时候就会教她们，
后来丰收学写字认字的时候，她们都跟着学过，现在还有更聪明一点的丰年，
她们两个也不算是睁眼瞎了。李云溪因着前世记忆，学起来举一反三，学的很快，
李昌东活着的的时候时常感叹，若他的长女生成男子定会有一番作为，或者出自大家世族，
也会是名动盛京城的才女。然而，李云溪却觉得，她这辈子，能有李昌东这样的父亲，
能有这一家的血脉亲人，已是她最大的幸运，乙之蜜糖，彼之砒霜。
她不想成为什么大家小姐，王公贵族，能在这样温馨的市井小家生活，她很满足。
唯一遗憾的就是爹爹走的太早了。四处寂静，只有更夫打更的声音，
李家祖孙三个已经忙的热火朝天了，现在已经是十月份的天了，早晚已经有点凉意了，
她们三个却都浑身出汗了。“幸亏有个毛驴，要不然啊，咱们几个可有得累了。
”祖孙几个坐在院子里歇歇，顺便唠唠嗑。“咱们今天刚重新开始营业，
以前的老客户只剩一家知味轩了，丰收啊，你去送豆腐的时候，
把昨天的那个腐竹拿去给林掌柜，告诉他做法，他要是觉得合适，咱们也算多了一条路子了。
”老爷子担心的是客源的问题，仅靠散客挣不了几个钱，还是要做酒楼客栈的生意，
那才是大头呢。“行，我知道了爷爷。”李云溪提醒他：“跟人家说清楚，
这是咱们刚研究出来的，没多少量，让他们先试试，这一份给他不收钱。”“我知道了，
你啊，跟个管家婆似的。”李丰收有点无奈，妹妹不像是妹妹，倒像是姐姐。
卯正十分（早上六点），早市已经开市了，许多的离得近的西城住户，老太太，
大姑娘小媳妇的都出来买菜买早食了。已经八天没有开摊的李记豆腐坊终于开门了。
李家的门口搭了个亭子，面朝南有一个长的岛台，是云溪的主意，
后面是六张方方正正的小木桌，每张桌子上都有一个木质盒子，是放筷子和勺子的。
她们每天早上摆摊，除了卖给散客豆腐豆皮之类，最重要的就是卖豆花了。
她们家的豆花有甜有咸，甜的有最简单的放一勺绵白糖的，这样的一碗是三文钱，
还有贵一点的是红糖桂花味的豆花，这个要更甜一点，且带有薇薇的桂花香，又好看又好吃。
她还准备琢磨琢磨弄一些珍珠，山楂坚果之类的，放进去，也好吃，还好看。
咸味的豆花有简单的放一勺辣子或她腌制的酱萝卜干，这样的也是三文，
还有就是骨汤豆腐脑，骨汤就是猪肉铺买的，五文钱三根剃得干干净净的大骨肉，
骨头熬出来的汤底加上水淀粉，干豆丝，海带丝，拌着豆花吃，也是别有一番风味。
他们家好几天没有开摊，这一开张，不少的老顾客都来了。“李老头啊，你家可终于开摊喽，
我这口老牙可就念着你这口吃食呢。”这是之前经常来他们这里吃豆花的季老伯，
是西城里的老住户了。李大富笑呵呵的拿了个碗：“还是老样子，骨汤豆腐脑来一碗？
”“对，来一碗，你们家这个骨汤的豆腐脑，味道就是不错，你不知道吧，
南街陆家也学着你们这个弄了这个豆腐脑，我前天去吃了一会，那个味道腥的啊，
难吃的不行。”老季头撇撇嘴就把南街那家豆腐摊子给说了出来。
小说《胎穿后，我在古代活成豆腐西施》的主角是【李云溪,沈奎,李丰收】，这是一本种田,古代言情,穿越,美食,胎穿小说，由才华横溢的“花落止乎”创作，故事情节生动有趣。本站无广告，欢迎阅读！本书共计142356字，120章节，更新日期为2024-09-02。在本网【muqianyun.com】上目前连载中。小说详情介绍：胎穿后，我成了一家普通农户的女儿。本想着父母恩爱，兄妹相亲，日子肯定不会太差。却没想到，我十四那年，父亲猝死，母亲也听从祖母的话，想要拿着家里的钱改嫁！既然如此，我就当我没有母亲！我在家门口支个摊子，也能养活一大家！