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更新时间:2024-07-16 14:11:14

第九章 辣椒的魅力

袁骁带着朱由崧和秋桐回到自己居住的院子,自制烤炉里面的木炭外表覆着发白的碳灰,此时火候刚好

于是袁骁搬出一张椅子放在烤炉不远处,对朱由崧说道:“世子稍坐片刻。”

接着袁骁取出串好的羊肉串和混合好的调料,摆在烤炉旁边,自己又寻了两块灰砖垫在屁股下面,这就准备开烤。

烧烤这活看起来简单,其实还是比较有技术含量的,但是只要掌握了其中的窍门,烤出来味道都不会太差,刚好袁骁前世常和朋友们一起烧烤,在这件事上颇有经验。

朱由崧一看袁骁准备的食材就知道他要做什么,这不就是炙肉嘛,也没什么稀罕的,不过用木签串成串,这吃法倒还算是新鲜。

朱由崧对此也没抱太大希望,毕竟在王府的时候,各式各样的炙肉想吃就吃,哪怕整只的烤猪烤羊也经常出现在自己的餐桌上,这一小盆肉串又哪能勾起他的食欲呢?

但是转念一想,府衙准备的晚饭无非就那几样,还不如在这吃一餐。

朱由崧也就耐下性子,准备在袁骁这里应付一顿。

朱由崧扫了一眼袁骁准备的东西,却见除了肉串只有一个瓷瓶摆在一旁,于是问道:“袁骁,这瓶里装的是什么东西?”

袁骁捡了一半肉串在烤炉上码好,在炙热的炭火烘烤下羊肉中的油脂被逼了出来,油脂滴落在燃烧的木炭上面“呲呲”作响。

听到朱由崧发问,袁骁答道:“这瓶里是我按照家乡配方调制的调味料,这炙肉要想好吃,关键就在这调料。”

朱由崧哦了一声点点头,这时烤羊肉的香味已经飘荡开来,朱由崧吸了吸鼻子,不自觉有些开胃。

于是朱由崧对侍立在一旁的秋桐说道:“你去厨房取些胡椒、姜末来,炙肉怎么可以没有辛辣味,看来袁骁的家乡也不太懂得吃炙肉嘛!”

这时袁骁将炉上的羊肉串翻了个面,经过木炭炙烤的那一面已经微微焦黄,丰富的油脂溢出,在肉串表面“滋滋”冒着泡,木炭燃烧的烟气混合着烤羊肉的焦香味逸散开来,顿时整个院子都充满了香气。

袁骁招了招手拦住转身要走的秋桐,笑着说道:“世子说的是,这世上除了福王殿下恐怕就只有世子最懂美食之道了,不过我这调料有些无法言说的特别之处,世子倒不忙着取香辛料,不妨先尝试一下。”

不要辛辣?那吃着能有什么味?

朱由崧心中有些不屑,这袁骁白白在王府呆了好几年,竟还还是个不懂吃的。

“世子真是好雅兴,这炙肉香味都要传遍整个府衙啦!”

知府傅崇中不知何时站在院门口,看着围炉而坐的三人笑眯眯说道。

朱由崧闻声转过头见是傅崇中来到,于是招手道:“傅知府也来尝尝袁骁的手艺!”

傅崇中迈步来到近前,袁骁见状想要起身行礼,傅崇中却拍了拍肩膀说道:“袁百户不必多礼了,当心肉烧糊了!”

袁骁笑了笑随即坐下来,见火候差不多了,便再次将炉子上的羊肉串翻了个面。

傅崇中见状点头道:“这肉烤的焦香四溢,火候刚好,看来袁百户在美食方面也颇有些心得啊!”

袁骁一边将一旁的调料倒在手心,一边说道:“在世子和知府大人面前献丑了。”

随即袁骁手上一抖,将调料均匀撒在肉串上面,残余的调料落在火热的木炭上,顿时激起一阵白烟。

这股烟气瞬间飘散开来,却将在场中人呛得一阵咳嗽。

朱由崧捂着口鼻皱着眉,刚要说话,却忽然觉得这股浓烟当中有一股从未闻到过的香味,于是问道:“袁骁,你这调料怎么好像和我平时吃过的不太一样?”

袁骁将肉串另一面也撒上调料,答道:“我在这里面加了些特别的东西,世子不妨尝尝合不合您的口味?”

说着袁骁将烤好的肉串分别递给朱由崧和傅崇中。

朱由崧拿着滋滋冒泡的羊肉串仔细瞧了瞧,只见烤的焦黄的肉串上面零散粘着星星点点的红色粉末,放在鼻子下嗅了嗅,一股特殊的香味不由分说直钻入鼻孔,顿时胃口大开!

朱由崧迫不及待一口咬住羊肉,将羊肉从签上撸下来,舌头一动卷入口中大肆咀嚼起来。

刚嚼了几口,一股强烈的刺激感顿时在整个口腔蔓延开来,朱由崧顿时一怔,倒吸一口凉气问道:“袁骁,我怎么感觉这肉在嘴里这么烧的慌!”

袁骁心道,就这我还是特意将辣椒的筋膜剔除之后制作的辣椒粉,怕的就是你一时之间接受不了。

“世子觉得味道如何?”

朱由崧被辣的嘶嘶哈哈,鼻尖已然见了汗,想把到嘴的羊肉吐出来,却又舍不得这股独特的香味,一时之间无暇回答袁骁的问话。

这时傅崇中见到朱由崧的样子,好奇之下尝了一口手中的肉串,仔细品味了一下,顿时脸色涨红,连忙想要将嘴里的羊肉吐出来,却发现这块羊肉越嚼越香,竟也舍不得放弃这口美味!

“够劲儿!”

朱由崧一口吞下嘴里的羊肉,口中灼烧的感觉刚刚有所减退,便迫不及待的又吃上一口!

袁骁看着满眼都是羊肉串的朱由崧,心中暗自欣喜,这正是自己想要的效果。

辣椒的味道无可替代,不说让人成瘾,但是绝对有让人欲罢不能的魅力,特别是对于朱由崧这种喜好辛辣口味的人,更是无法拒绝。

看着一旁吞咽口水的秋桐,袁骁递上一串羊肉,笑道:“你也尝尝?”

秋桐见到世子和傅崇中的表情,早已按耐不住心中的好奇,接过袁骁递来的肉串尝了一口,顿时脸色以肉眼可见的速度变红,口中嘶哈不止,和朱由崧的反应如出一辙。

朱由崧食髓知味,羊肉一串接一串往嘴里送,直至满头大汗仍不停歇,而傅崇中似乎原本就不是热衷辛辣口味的人,虽然对这特别的味道感到新奇,也只是浅尝辄止。

傅崇中放下竹签,左右看了看,伸手招过随行而来的侍女,低声说了两句,侍女点头离去。

袁骁看着大快朵颐的朱由崧,心想这要是再来上一杯冰啤酒,世子怕是要原地爽上天了。

袁骁正准备把剩余的生肉串放在炉子上烤起来,就见院门口傅崇中的侍女带着一个熟悉的身影来到院内,二人瞬间对上眼神,同时开口:

“阿芙姑娘?”

“你没死?”

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